Le Cuivre culinaire

Couscoussière étamée

2007-09-06T15:08:02+02:00

Cette magnifique couscoussière étamée ravira vos invités.

Coupe d'une poêle en cuivre

2007-08-16T12:22:40+02:00

Vous voyez sur cette photo une coupe d'une de nos pièces... (ici une sauteuse bombée de 2.5 mm d'épaisseur... - 2,3 mm de cuivre et 0,2 mm d'inox -) où l'on voit que l'on peut aisément travailler ses sauces parce que le fouet épouse très bien la forme de la sauteuse...

Recette de confiture à la rhubarbe

2007-08-15T16:06:40+02:00

Une fois n'est pas coutume, je vous présenterais une recette de confiture à la rhubarbe...

En cliquant sur l'image ci-dessous, vous découvrirez une excellente recette de confiture à la rhubarbe...

En écoutant attentivement, vous pourrez également constater tous les avantages de faire les confitures dans une bassine en cuivre...

Vous pouvez également visiter le site de Stephane Lecuyer, cet amoureux du bien manger en cliquant ici

Couscoussière - Fin de stock !!!!

2007-02-13T18:36:20+01:00

N'attendez pas pour acquérir cette magnifique couscoussière en cuivre étamé.

Elle existe en 2 versions : une pour 2 à 4 personnes et une autre pour 6 à 8 personnes.

Service à café en cuivre

2006-11-15T10:26:16+01:00

Les fêtes approchent...

Je vous propose une cafetière 3 tasses ou 5 tasses ainsi qu'un sucrier et un pot à lait...

Prix :

Cafetière étamée 3 tasses : 30 €

Cafetière étamée 5 tasses : 35 €

Pot à lait (étamé) : 15 €

Sucrier (étamé) : 15 €

Poêle à sucre

2006-11-13T09:51:43+01:00

Idéale pour faire le sucre, le chocolat, sabayon... et même une petite confiture !

Dimensions : diam. 18 cm - Hauteur 10.5 cm - Contenance 2.2 litres

Entretien du cuivre culinaire...

2006-10-31T23:04:37+01:00

Vous êtes nombreux à nous demander comment entretenir le cuivre...

Nous vous rappelons que nos cuivres sont proposés avec un satinage doux qui permet de nettoyer les poêles avec des éponges Scotch Brite et de l'eau savonneuse.

Les casseroles type poli miroir (brillantes) demandent un entretien avec des produits d'entretien pour le cuivre.

Nous possédons un excellent produit biodégradable fait à base d'extraits de plantes et de blanc d'Espagne qui ne salit pas les mains et vous permet d'avoir vos casseroles brillantes en moins de temps qu'il ne faut pour l'écrire ! Quelques gouttes suffisent pour un superbe nettoyage !

Notre produit vendu au prix de 20 € pour une bouteille d' 1 litre convient pour :

Le cuivre : casserolles, objets de décoration,...
L'inox : robinets, éviers, cuisinière, hotte,...
L'argent : chandeliers, plats, couverts,...
L'émail : baignoire, WC, lavabo, dépôt calcaire, taches de rouille,...
Le chrome : jantes vélo et auto, fer à repasser,...

Ci-dessous, une photo réalisée ce matin après avoir pris quelques minutes pour nettoyer une partie des ustensiles

Le livre de la cuisine

2006-10-31T19:55:23+01:00

Lieu d’art de vivre par excellence et de convivialité, la cuisine a acquis une place privilégiée et est aujourd’hui au cœur de la maison, dont elle est LA pièce importante. On y déjeune, on y dîne, on y prend le thé, on y discute, en famille ou entre amis, elle se doit donc avant tout d’être agréable à vivre et chaleureuse. Qu’elle soit petite ou spacieuse, elle doit également être fonctionnelle à une époque où le temps est minuté. Dévoilant l’évolution de cette pièce, cet ouvrage en reconstitue l’histoire, en présente le décor, l’aménagement et les ustensiles des origines à nos jours, et met l’accent sur les modes de cuisson actuels, le froid et la diversité des matières utilisées en cuisine. Il nous offre également le témoignage des grands chefs sur leur cuisine privée et nous entraîne à la découverte des cuisines de château. Par un texte foisonnant de références littéraires et culinaires, et une superbe iconographie internationale dévoilant les plus belles cuisines du monde, Le Livre de la Cuisine nous fait découvrir l’univers de cette pièce, objet de tous nos soins et si pleine de nos souvenirs de l’enfance.

A la Table des Grands Chefs en Belgique

2006-10-31T19:34:55+01:00

Ce livre exceptionnel nous introduit dans l'univers de 30 restaurants belges d'exception, situés à parts égales entre Bruxelles, Wallonie et Flandres.

Rencontres avec les chefs, leurs sommeliers et leurs collaborateurs, découverte des salles de restaurant et des caves, architecture des lieux, parcs et jardins...

Ces chefs, parmi les plus grands et les plus étoilés en Belgique, évoquent leur formation au métier de cuisinier, leurs sources d'inspiration et leur recherche constante vers une cuisine d'exception où la surprise le dispute en permanence à l'émerveillement.

Comme de simples visiteurs, Jacques Mercier, Guy Lemaire et Philippe Saenen nous introduisent dans l'intimité de ces lieux d'exception, nous faisant partager l'émotion du repas et le mystère de la création culinaire.

Chaque découverte est accompagnée de trois recettes, soit 90 propositions partagées entre entrées, plats et desserts.

Le sucre et le cuivre

2006-10-31T13:50:03+01:00

Le cuivre convient très bien pour les préparations avec le sucre (barbe à papa,...)

LE GRAND LIVRE DU SUCRE d'Anne PERRIER-ROBERT et Marie-Paule BERNARDIN nous livre d'excellentes recettes joliment illustrées...

Un excellent ouvrage

2006-10-30T10:35:56+01:00

Je vous propose ce livre, L'ABC de l'art culinaire, où il est fait une part belle au cuivre culinaire.